Full-Time Maitre Di Sala
Descrizione Lavoro
HOTEL 4 STELLE valuta profili Maître di sala zona Gaeta
struttura 4 **** situata a Gaeta è alla ricerca di un Maître di sala da inserire per il periodo da Aprile ad Ottobre 2026 con regolare contratto.
ResponsabilitĂ :
Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile ed efficienza
Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio per due ristorante oltre il bar in piscina.
Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione del servizio
Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.
Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.
Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.
Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.
Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.
Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.
Requisiti:
Almeno di 5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle o ristoranti medio-alti.
Eccellenti capacitĂ di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.
Eccellenti capacitĂ comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
CapacitĂ di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.
Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.
Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.
CapacitĂ di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.
Conoscenza dell’inglese.
Offriamo:
Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all’esperienza e competenza.
ModalitĂ di lavoro: In sede
